Cursos Galletas y Cupcakes y Tartas Fondant
Unos Cupcakes esponjosos y
con un rico sabor a caramelo.
El frosting lleva un puré concentrado de fresas, el mejor y más
auténtico aroma a fresas que se le puede dar.
Me los encargó Susana casi con un mes de antelación,
para su 27 Cumpleaños y hoy es su día.Muchas Felicidades!!!
Ayer también hizo un año este blog y aprovecho para
celebrarlo junto al cumpleaños de Susana.
Y de regalo la receta de los cupcakes!!!
Receta
Ingredientes (para 10 cupcakes)
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
110 gr. de azúcar glass
3 huevos
2 cucharadas soperas de Vodka al caramelo
5 gr levadura
55 gr. de harina normal.
55 gr. de maicena
Preparación
Primero batimos la mantequilla 1 min a velocidad media y le añadimos el azúcar poco a poco.
Agregamos las yemas de huevo,y una vez que esten integradas añadimos el vodka al caramelo y seguimos batiendo 30 sg.
Añadimos la harina tamizada junto con la maicena y la levadura poco a poco.
Montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo pero con movimientos envolventes con una espátula.
Metemos al horno 25 min a 170ª.